SŪN rue Defacqz: Mir hunn den Onigiri Kaffisbuttek getest

Aktualiséiert den 27. September 2026 vum Pierre

Mir hunn geduecht, mir hätten alles gesinn, wat d'Bréissler Kaffisgeschäfter ugeet, vu makellosen Flat Whites bis zu onendleche Cinnamon Rolls. An dunn huet SŪN an der Rue Defacqz opgemaach mat enger einfacher Iddi, déi bal evident ass, wann een se probéiert huet: ersetzt Äre Mëttespaus-Sandwich duerch Onigiri, déi kleng gefëllte Räisdräiecken, déi d' Japaner all Dag iessen. Mir sinn et probéiert gaangen, an hei ass wat mir geduecht hunn. 🌞

🎬 Zwee Filmemacher hannert dem Comptoir

D'Geschicht vu SŪN fänkt wäit ewech vu Kaffismaschinnen un. De Julien Charpentier an de Laurent Dryon sinn zwee Bréisseler Filmemacher, déi ongeféier fofzéng Joer mat hirer Produktiounsfirma Geschichten duerch Biller erzielt hunn. Am Joer 2019 hunn si dem Séifuerer Thomas de Dorlodot op senger transatlantescher Kräizung gefollegt, an et war iergendwou um Mier, datt d'Iddi fir eng einfach a begréissend Plaz, wou d'Leit sech wuel fillen, Wuerzelen geholl huet. Dann huet Covid alles geännert: Video huet sech geännert, Formater goufe méi kuerz, an all eenzel vun hinnen huet eng nei Richtung gesicht. De Julien huet eng Passioun fir Kaffi entwéckelt, huet sech ausgebilt a gouf Barista, während de Laurent weider Belletristik geschriwwen huet, an dobäi e laangjärege Wonsch gefleegt huet: eng Plaz opzemaachen, wou d'Leit wëllkomm sinn a sech deelen.

Dëse Wonsch ass net aus dem Näischt entstanen. De Laurent ass an enger Famill opgewuess, déi Kichelcher an Desserten bakt huet, an hie war zënter senger Kandheet e Manga-Fan. Wärend engem Filmdréi a Japan hunn déi zwee Frënn den Onigiri entdeckt, deen all hir Critèren erfëllt huet: séier, gesond a bezuelbar. Hire éischte Café huet am September 2025 an der Rue de Trèves, am Europäesche Quartier, opgemaach. D'Rue Defacqz ass hiren zweete Restaurant, an deen éischten, deen samschdes op ass.

🍙 Onigiri, Stär vum Menü

Bei SŪN ass den Onigiri net nëmmen en exotesche Gimmick, deen nieft der Kass placéiert gëtt; et ass den Häerz vum Projet. D'Rezepter gi vum Mayu kreéiert, enger japanescher Expertin, déi mat de Grënner zesummeschafft. Natierlech glutenfräi, praktesch fir matzehuelen an iwwerraschend sättigend, bitt et eng richteg Alternativ zum Bürosandwich.

Um Menü stinn déi klassesch Thunfisch-Mayo an eng Versioun mat Aubergine a Miso, Onigirazu (de "Sandwich"-Cousin vum Onigiri), an e puer Séissegkeeten, dorënner e Zimtbroutchen. Mir hätten gär alles probéiert, awer wéi mir ukomm sinn, waren d'Vitrinen praktesch eidel: bal alles war scho ausverkaaft. E zimlech gutt Zeechen fir sou eng nei Plaz.

Mir hunn eis fir d'Sandos entscheet, eng mat panéiertem Poulet am Katsu-Stil an eng mat Ee, a mir goufen net enttäuscht. 🥪 Mee déi richteg Iwwerraschung war d'Miso-Zopp: lecker, déi Zort vu berouegend Schossel, fir déi ee just dofir zeréckkënnt. 🥣 Wat de Präis ugeet, sou kascht d'Mëttesspezialitéit ongeféier 13 € fir zwee Onigiri an eng Bäilag, wat hiren Engagement fir generéis ze sinn, ouni iwwerdriwwe deier ze sinn, reflektéiert. Frëndleche Rot: kommt fréi, wann Dir eng gutt Auswiel wëllt.

Eng kuerz Bemierkung fir d'Elteren: Mir koumen mat eiser 2 Joer aler Duechter, an et war net déi bescht Iddi. D'Sandos sinn net einfach fir kleng Hänn ze iessen, an déi schaarf Mayonnaise ass definitiv net fir Klengkanner geduecht. SŪN ass éischter eng Plaz fir Erwuessener fir sech z'entspanen, an dofir gi mir genau zeréck. 😉

☕ A wat ass mam Kaffi an deem Ganzen?

Vergiesst den Numm vum Restaurant net: SŪN ass virun allem e Spezialkaffisgeschäft. Mat engem ausgebilte Barista hannert der Maschinn halen den Espresso an de Flat White sech un déi bescht Plazen an der Stad, an d'Personal hëlt sech d'Zäit fir déi ze guidéieren, déi sech net entscheet hunn. D'Kombinatioun vu Kaffi a Räis schéngt vläicht op Pabeier iwwerraschend, awer si funktionéiert iwwerraschend gutt beim Mëttegiessen.

📍 Eng Adress, déi dem Quartier gefeelt huet

D'Plaz ass kleng, hell an onpretentiéis - déi Zort Plaz, wou een eran geet fir e Kaffi zum Mitnehmen an dann nach bleift. Dësen Deel vun der Rue Defacqz huet dréngend un engem wierklech gudde Café gefeelt, an d'Noperen woussten dat. E Bonus fir déi, déi net no de Büroszäiten liewen: SŪN huet och Samschdegmoies op.

🌅 A muer?

SŪN plangt do net opzehalen. D'Grënner hunn de Wonsch no engem Flaggschëff-Standuert bei der Place Saint-Boniface ernimmt, vläicht eventuell owes eng Sake-Bar fir d'Lück tëscht Sonnenopgang an Nuecht ze iwwerbrécken. Et ass e Projet, deen mir genau verfollegen, well zu Bréissel brauche mir all e bësse méi Sonn.

SŪN, Spezialitéitskaffi & Japanescht Sandwich, 24 Rue Defacqz, 1000 Bréissel. Méindes bis Freides, 8:30 bis 16:00 Auer; Samschdes, 10:00 bis 15:00 Auer. Instagram: @sun.brussels