Aktualiséiert 29. November 2022 vum pierre

Panorama vu Bréissel Schockela

Bréissel, Haaptstad vun Schockela

Wa mir dacks vun "Bréissel, Europäesch Haaptstad" héieren, kéint ee grad esou einfach iwwer Bréissel ënner dem Numm "Chocolate Capital" schwätzen. Aaaah d'Bréisseler an d'Touristen déi laanscht kommen, hu vill Gléck fir all dës lecker Pralinen ze schmaachen. Awer Dir musst nach ëmmer wësse wéi eng Marken Dir sollt wenden!

Mat bal 250 Betriber spezialiséiert op de Verkaf vu Schockela an aner Séissegkeeten, et gëtt kee Mangel u Choix. Wousst Dir datt de Bréissel Fluchhafen wäert sinn de gréisste Schockela Verkafspunkt op der Welt ? Et mécht de Mond Waasser an Dir wëllt bal e Fliger Ticket kafen just fir Schockela akafen ze goen!

Zwou Haaptkategorien vu Schockela

Hei e klengen Iwwerbléck iwwer d'Schockolatiere, déi zu Bréissel fonnt goufen:

• Geschäfter Famill, déi zënter Generatioune Know-How iwwerginn hunn, dacks Joerhonnerte. Schockela leeft sécher duerch hir Venen. Ënnert hinnen : Neuhaus (Erfinder vun der Pralin 1912 an dem Ballotin 1915), Leonidas (e griichesche Chocolatier, deen 1910 an der Belsch bliwwen ass fir säi Liebhaber ze bestueden), Godiva (an déi schéin Legend vun der Lady Godiva, déi plakeg op hirem Päerd reidt, hir Hoer am Wand bléist)... Hir Pralinen sinn traditionell mat Botter- an Haselnuss-Aromen gefëllt ., Mandelen oder Uebst.
• Les nei Generatioun chocolatiers : Jonk, modern an innovativ sie besichen Rezepter an innovéieren mat originelle Mëschungen. Ënnert hinnen : Pierre Marcolini (weltwäit bekannt), Pierre Ledent (e Stär a Japan), Laurent Gerbaud (an seng Bréissel Schockela Degustatiounsworkshops wéi Wäin Degustatioun), Jean-Philippe Darcis (a seng Schockela "Fangeren" aus de véier Ecker vun der Welt)... Hir Pralinen si méi allgemeng mat Crème gefëllt a maachen Plaz fir nei Zutaten: Basilikum, Chilipeffer, Téi, Kardamom, Fleur de Sel, Ingwer a villes méi .anerer.

Wann Dir just dës e puer Zeilen liest hutt Dir scho salivéiert: verlängeren Är Entdeckung vun Bréissel chocolatiers mat engem Bréissel Schockela Degustatioun Tour iwwert d'Thema vun brong Gold am historeschen Zentrum vun der Stad.