Entdeckt Timber, den neie Restaurant mat aussergewéinleche Fëmmentechniken zu Bréissel
Aktualiséiert den Dezember 25, 2023 vum pierre
Zu Bréissel huet déi nei Adress „Smoky cuisine“, Timber, am November 2023 seng Dieren opgemaach, a bitt eng herrlech kulinaresch Erfahrunge déi kompetent kombinéiert déi bescht Fëmmen Techniken mat saisonal Platen, soumat d'Erwaardunge vu Vegetarier erfëllen wéi och Fleesch Liebhaber.
Matten am Häerz vun der berühmter Forêt de Soignes, besetzt Timber elo d'Plaz fréier bekannt als Royal Belsch, suergfälteg reimaginéiert vum Lionel Jadot a seng Equipe. Fannt Timber um 2. Stack vun Mix, Boulevard du Souverain 25, 1170 Bréissel.
De Chef Olivier Langlet an den Exekutivchef Andy Vandegucht invitéieren Iech op eng Entdeckung kreativ Kichen déi lokal a saisonal Produkter ervirhiewen, verbessert duerch d'Fëmmen Techniken vun der "Smoky" Smokehouse op der grousser Terrass vum Restaurant läit.
Datt Dir sidd Geméis oder Fleesch Liebhaber, De Menü vun Timber bitt eng variéiert Auswiel, vu gebraten Eryngii (Spinat, Zwiebel Béarnaise) a seabass Filet oder de Coucou de Malines marinéiert fir 12 Stonnen an de "roude Entrecôte de Flandres". Begleet Äert Iessen mat engem gutt Auswiel u Wäiner a Cocktailer personaliséiert Offeren an Zesummenaarbecht mam Nopeschlänner Roméo, der Wäibar vum Mixolog Cedric Buscemi.
Déi originell funktionalistesch Architektur vum Mix, vergréissert duerch eenzegaarteg Kreatiounen, schaaft eng aussergewéinlech Atmosphär bei Timber. Entworf fir eng onvergiesslech visuell Erfahrung ze bidden, huet de Restaurant Elementer wéi eng claustrad Bar ënnerschriwwen Pierre Culot, eng Äerdbeschichtete Mauer vum Grond Studio, gewéckelte Metalllüstere vum Adeline Halot, gewebte Lieder vum Charles Schambourg, an Holz- a Metalldëscher vum Pierre Emmanuel Vandeputte. D'Spill vum Liicht erstallt vun de Waasserbecken an d'Hängen entworf vum Krjst Studio kompletéieren déi intim an gedämpft Atmosphär, addéiere en Touch vu Geheimnis.
Timber invitéiert Iech op eng exklusiv Erwuessener-nëmmen Iessen Erfahrung. De Restaurant ass fir Mëttegiessen op vun Dënschdes bis Freides a fir Owesiessen vu Mëttwochs bis Samschdes, a bitt saisonal Platen, déi mat engem fëmmen Touch erëmbesicht ginn, begleet vun enger raffinéierter Auswiel u Wäiner a Cocktailer.
Praktesch Informatiounen:
- 📍 2nd floor of Mix Brussels, Boulevard du Souverain 25, 1170 Bréissel
- 🕒 Op fir Mëttegiessen vun Dënschdes bis Freides a fir Iessen vu Mëttwochs bis Samschdes.
