Flämesch-Stil Rëndfleesch Stews

Aktualiséiert den Dezember 7, 2022 vum pierre

Rëndfleesch Carbonades: en typesch belsche Plat mat ville Goûten

No enger Woch vun der Aarbecht, Dir wëllt verbréngen eng gutt Zäit mat Ärer Famill oder an der Gesellschaft vu Frënn. Dir wëllt Iech selwer mat engem neie Plat verwinnen fir e bessert Iesserfahrung. Och, wann Dir sidd zu Bréissel fir 1 Dag, dëst ass vläicht de Plat fir ze schmaachen. Kommt an entdeckt déi berühmt belsch Béierstécker.

Dir kënnt dann dëse leckere Plat schmaachen, deen um Menu vu bal all Restauranten zu Bréissel. Rot emol ? Jo, et ass Beef Carbonades. Et ass e succulent Plat a säin ultimative Goût wäert Iech dreemen. Wëllt Dir méi iwwer dësen typesch belsche Plat gewuer ginn?

Also liest dësen Artikel, an deem mir Iech féieren d'Welt vu Carbonades de Bœuf ze entdecken. A méi, déi bescht Plaze wou Dir se ganz séier fannt.

Wann Dir gär belsch Platen och probéiert

Entdeckt déi wonnerbar Beef Carbonades mat belsche Béier

Etymologesch ass d'Wuert Carbonade aus dem Laténgesche Cabonis dat heescht "Kuel" gëtt zu engem Fleesch Plat op Kuelen gegrillt. Och Flämesch Carbonades genannt, dëst Geriicht gëtt dacks an der Belsch an am Norde vu Frankräich fonnt.

Carbonades de Bœuf ass haut vun de Leit vu Bréissel bevorzugt, e Plat mat engem authenteschen an agreabele Goût. Et gëtt aus gekachten Rëndfleesch mat geschniddene Zwiebelen an enger mëller Béierzooss gemaach.

Zousätzlech, Rëndfleesch Stew wäert Ären Appetit stimuléieren an Iech onvergiesslech Zefriddenheet ginn. Andeems Dir Rëndfleeschkarbonaden verbraucht, liwwert Dir Äre Kierper mat adäquate Nährstoffer dank senge Liewensmëttelbestanddeeler.

Ausserdeem kënnt Dir dësen leckeren an appetitleche Plat ganz einfach maachen dank den Zutaten, déi an der folgender Linn opgezielt sinn.

Carbonade mat belsche Béier a Mash (c) Pierre Halleux

D'Ingredienten néideg fir richteg Rëndfleesch Stews ze preparéieren

Ënnert dëse Kondimenter hutt Dir:

1 kg Rëndfleesch. Wielt Stéck Fleesch am laange Kachen wéi Chuck, niddereg Rippen oder Flanchet;
4 Zwiebelen;
1 Knuewelek;
3 Scheiwen vun pain d'épices rindless;
2 Bucht Blieder;
1 Zwerg Thymian;
2 Dëschbejele vun Moschter ;
2 Esslöffel Miel;
2 Esslöffel brong Zocker;
60 Chlor Braun Bier. Et ass also am meeschte gëeegent fir Aroma op Är Plat ze ginn;
40 Gramm Botter;
Salz a Peffer aus der Millen.

Also, mir hunn just d'Kondimenter opgelëscht, déi néideg sinn fir den Erfolleg vun dësem Plat. Mir weisen Iech dann wéi Dir Rëndfleesch Carbonades preparéiert.

Wéi preparéieren ech Rëndfleesch Carbonades? 4 wesentlech Schrëtt

Wann Dir dëse Plat an Ärem Alldag wëllt ophuelen fir Är Platen ze variéieren, ass et eng gutt Iddi. Fir Iech ze hëllefen et besser ze maachen, befollegt d'Schrëtt hei ënnendrënner fir déi richteg Virbereedung.

Schrëtt 1

Ier Dir ufänkt ze preparéieren, gitt sécher datt Dir all d'Elementer zesummen hutt. Als nächst schneiden d'Fleesch an décke Stécker; d'Zwiebelen an de Knuewel schielen a schneiden. Wielt och e Kasserol, deen Dir benotze kënnt fir Iessen ze kachen.

Schrëtt 2

Liicht d'Feier an setzt d'Kasserol mat der Botter an. Füügt dann d'Stécker Fleesch an d'Kasserol fir se ze brong. Wann d'Fleesch brong ass, huelt et aus der Kasseroll a füügt d'Zwiebelen an de Knuewel derbäi fir se och ze brong.

Dann d'Fleeschstécker an d'Kasseroll zréckginn, de Béier driwwer schëdden, Thymian a Lorbeerblatt derbäisetzen a mat Salz a Peffer würzen.

Schrëtt 3

Deckt d'Kasserol a kachen iwwer niddereg Hëtzt fir 2 Stonnen.

Schrëtt 4

Manner wéi 10 Minutte virum Enn vum Kachen, bereet d'Mëschung vir, nodeems d'Gewierfelen, de brong Zucker a de Moschter derbäi ginn. A schlussendlech wann d'Päiperlek geschmollt ass, ass Äre Plat prett fir Iech op Ärer kulinarescher Rees ze begleeden. Genéisst Ären typesche Plat mat Fritten oder Brout an Dir wäert net ophalen Är Fanger ze lecken.

Dir hutt just Beef Carbonades entdeckt, d'Ingredienten an déi verschidde Virbereedungsstadien. Allerdéngs ass d'Resultat net einfach ze kréien. Dofir gi mir Iech d'Restauranten, déi dëse leckeren an zefriddestellende Plat ubidden. D'Geriicht gëtt mat Gromperepuree giess oder Frittebud

Besicht d'Restauranten wou Dir Beef Carbonades fannt

1. Georgette: Dir fannt gutt, lecker Platen, begleet vu Fritten, déi zu de beschten an der Haaptstad gehéieren. Genéisst och eng grouss Auswiel u belsche Platen.
- Adresse: Rue de la Fourche 37, 1000 Bréissel
2. De belsche Clan: et ass eng atmosphäresch, luxuriéis an agreabel Plaz, déi Iech an enger ganz frëndlecher Atmosphär begréisst, fir datt Dir e gudden Degustatioun genéisse kënnt. Zousätzlech zu Rëndfleesch Carbonades, si bidden Iech och aner lokal Spezialitéiten.
- Adress: Rue de la Paix 20, 1050 Bréissel.
3. Am Volle Gas: Genéisst eng Sortiment vu leckere Platen an enger mëller a gemittlecher musikalescher Atmosphär. D'representativ Dekoratioun vun dëser Plaz ass ganz attraktiv a führend fir en Iessen mat Frënn.
- Adress: Pl. Fernand Cocq 21, 1050 Bréissel
4. Cave du Roy: Dëst ass déi ideal Plaz fir déi bescht Platen vu Carbonades de Bœuf ze schmaachen. Dir wäert vun der Glanz vun dëser Ëmwelt duerchgefouert ginn. Huelt eng guidéiert Tour.
- Adress: Grouss Plaz 14, 1000 Bréissel