Aktualiséiert 3. November 2016 vum pierre

Wou Insekten zu Bréissel iessen?

Si iessen et schonn iwwerall op der Welt, awer d'Gewunnecht huet sech an der Belsch nach net festgehalen. Dir hutt selbstverständlech virgestallt datt mir net schwätzen Frittebud, awer wierklech iessbar Insekten.

E puer ginn souguer esou wäit wéi ze soen datt Insekten Ernärungsvirdeeler hunn, wéi Protein, Vitamin B, Eisen a Kalzium. Laut e puer méi ökologesche Leit huet Insektzucht och e vill méi ekologeschen Aspekt wéi dee vu Béischten. Zum Beispill gëtt manner Waasser gebraucht an dat géif manner CO2 produzéieren.

Wann Dir op dëser Säit sidd, ass d'Iddi fir Insekten zu Bréissel ze iessen. Mir hunn dofir no Iech gesicht, wou een zu Bréissel zu Bréissel Kiischten, Heesprénger, Larven an aner Raupen iessen. zéng essbar Insekte sinn elo an der Belsch ze verkafen autoriséiert. An et ass eng europäesch Éischt

1. Green Cow: Insekten aus engem 2-Stär Kach.

Dir dreemt net, en Duebelstär Kach, Sanghoon Degeimbre, bäidréit vum 2014 zu engem Konzept vu Mondprodukter baséiert op iessbaren Insekten. Mir schwätzen hei also net vu grouss pecheg Larven, mä éischter vun enger Rei vu Produiten, déi virgesi sinn, méi lecker, awer och Bio. Mir fannen z.B. en idealt Produkt fir den Aperitif: en Teig verbreet gemaach aus Muert oder oder erëm Tomaten ausgeräiften zu de Wuerm vun Miel. Keng Ausried fir déi, déi méi "séiss" wéi "salzeg" sinn, et gëtt och eng Verbreedung:"däischter Schockela-donkel Käfer". D'Ambitioun vun Green Cow an ze setzen konzentréieren op Ernährung an d'Wichtegkeet vun Proteinen, Mineralsalze, Vitaminnen, etc Insekten. Green Kow Websäit

2. Little Food: Insekten op Ären Teller zu Bréissel

Et war während engem zimlech gedronken Owend, datt zwee kierzlech ofgeschlossene landwirtschaftlechen Ingenieuren dës Iddi haten: 2013 den éischte Cricket Farm an der Belsch ze grënnen. D'Firma Little Food produzéiert all Mount bal 70 Kilo Crickets. Kuerz gesot, méi wéi 200.000 Insekte produzéiert fir ze iessen. Viru kuerzem sinn hir Crickets 100% organesch zertifizéiert vun der AFSCA.

Dir wäert fäeg sinn kafen Insekte vu Little Food zu Bréissel am Haus vun:

• D'Saga, Av de la Chivalrie 9 1040;
• Rob Boulevard de la Woluwe 28, 1150 Woluwe-Saint-Pierre;
• Bio Shanti Avenue Adolphe Buyl 70

Op ee Bléck Little Food a seng Insekten zu Bréissel op Facebook

3. Iessen Insekten an engem Restaurant zu Wellin

Wann d'Insekten iessen dech enttäuscht, mee du trauts de Schrëtt net alleng ze huelen, gitt an de Restaurant a maacht et e Punkt fir Ären Teller fäerdeg ze maachen.Dir musst Bréissel verloossen an den Auto a Richtung huelen wellen wëllkomm Insekten an der Kichen ze fannen. Den Atelier vun de Sënner ass bis haut ee vun de rare Restauranten, déi Insekten à la carte ubidden. De Restaurateur keeft Insekten a Frankräich oder Thailand a léisst se gefruergedréchent importéieren. Wann d'Iddi vun engem klenge Cricket, oder e gegrillte Spriecher Iech begeeschtert, alles wat Dir maache musst ass de Sprong ze huelen.

Passt awer op, Liewensmëttelallergie. E puer Leit, déi allergesch sinn, zum Beispill fir Mieresfrüchte, hunn Allergien op Insekten.